so.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

حساء الفطر

حساء الفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


خير صيام وشبع: د

  • علبة فطر
  • 2 بصل
  • غوغوسار
  • جرة من الفلفل الحار المحمص ، هكذا كنت أمتلكها لفصل الشتاء ، لكن يمكنك أيضًا خبزها قبل تحضير الحساء ؛
  • ملح ، فلفل ، زعتر.
  • معجون الطماطم.

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير يخنة الفطر:

سخني البصل والدونات وأضيفي الفطر ثم الفلفل وعندما يوشك على الإنتهاء أضيفي معجون الطماطم وتبليها وجاهزة.


كيف تصنع مرق البصل مع لحم العجل والثوم & # 8211 وصفة ترانسيلفانيان؟

كيف نطبخ لحم العجل في وعاء متعدد الطهي أو وعاء كلاسيكي أو تحت الضغط (كوكتا)؟

في قدر ، قمت بتسخين الزيت ، وأضيفت بذور الكمون وقمت بتجميدها حتى تبدأ في القلي. تعمل هذه الطريقة على تطوير رائحة الكمون اللطيفة.

ثم أضفت اللحم المقطّع إلى مكعبات متساوية.

أخيرًا أضع البصل والجزر المبشور (أضع الثوم في النهاية).

حركت وانتظرت حتى تحمر قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. لقد طهيت في جهاز طهي متعدد الوظائف من Heinner واستخدمت وظيفة الحساء (30 دقيقة). إذا كنت تستخدم قدرًا كلاسيكيًا ، فسيتعين عليك العمل على نار متوسطة والتحريك من وقت لآخر حتى لا يحترق أي شيء.


يخنة الفطر - الوصفات

قم بتصفية الوصفات حسب المنتج الذي يمكن تحضيرها به

وصفة الشعير مع الهليون من تحضير ميهاي غوتيت في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا بسعة 4.7 لتر

وصفة اليقطين المخبوزة مع رقائق جوز الهند في وعاء مع غطاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا سعة 4.7 لتر من Mihai Gătește

وصفة القرنبيط الكامل au gratin في Express Multicooker مع وعاء الطبخ بالضغط من Prăjiturela

وصفة صيام راتاتوي للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

كرات اللحم النباتية من إكليل الجبل في Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect Crock-Pot

وصفة الفاصوليا المخفوقة مع البصل بالكراميل في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة Bucatar Maniac

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

وصفة يخنة البطاطس بالنكهات الشرقية في Slow Cooker Crock Pot 4.7L Digital by divainbucatarie.ro

وصفة سوفليه البطاطس مع جبن البارميزان

وصفة بالفيديو يمكن للمرء أن ينبت المعكرونة

حمص الأفوكادو من Retete Papa Bun

وصفة بالفيديو كعكة الصوم مع التوت والليمون

وصفة اليقطين بالفيديو محشوة بالكينوا والخضروات

وصفة بالفيديو صيام حساء اليقطين والأرز

الفاصوليا وصفة الفيديو مجتمعة

الوصفة بالفيديو حساء الصيام مع فطر الجنبة

الوصفة ذرة مسلوقة بنكهة الخضر

بالفيديو وصفة طعام الدجاج مع البطاطس والفلفل المشوي والصيام

وصفة بالفيديو صيام الأرز بالخوخ

الوصفة - Bame cu naut حسب وصفاتي العزيزة

وصفة الفيديو - صيام الفلفل المحشي بالأرز والفطر

وصفة الفيديو - الفلفل الحار مع صيام الكينوا

وصفة طاجين نباتي بالفيديو

وصفة الفيديو - صيام الطعام بالقرنبيط

وصفة الفيديو - يخنة صيام مع البطاطس والزيتون الأخضر

وصفة الملفوف مع الفلفل المخبوز وعصيدة من دقيق الذرة في Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

لتكوين اللحوم:
800 جرام لحم خنزير مفروم
1 أو خام
ثوم محبب ، ريحان ، ملح ، فلفل ، فيجيتا ، بابريكا ، بقدونس أخضر ، بارد حسب الرغبة
4 شرائح خبز
حليب لتليين الخبز
زيت القلي

لملء:
500 جرام فطر
4 بيضات مسلوقة
8 مثلثات من الجبن المذاب
ملح ، فلفل ، فيجيتا ، حسب الرغبة
زيت القلي

طريقة التحضير:
ضعي اللحم المفروم في وعاء ، وتبليه بالثوم الحبيبي والريحان المجفف والملح والفلفل والفيجيتا والفلفل الحلو والبقدونس حسب الرغبة. نضيف 1 بيضة نيئة إلى التكوين.

ضعي القليل من الحليب البارد في طبق ، وانقعي 4 شرائح من الخبز ، واعصريها ، وطحنها قدر المستطاع ، وأضيفيها فوق تركيبة اللحم واخلطيها واعجنيها جيدًا حتى تصبح عجينة. تبليها بالبرودة واخلطيها بما يكفي لدمج التوابل في التكوين.



اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح وضعيه في مقلاة بالزيت وتبليه بالملح والفلفل والفيجيتا حسب الرغبة.

بعد أن يتماسك الفطر ، صفيه في مصفاة. عندما يتم تجفيفها ، نمررها في وعاء ونمررها مع الخلاط حتى تصبح هريسًا. ضعي البيض المسلوق على مبشرة كبيرة ، وأضيفيها فوق مهروس الفطر واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

عندما يكون لدينا التركيبان جاهزان ، ننتقل إلى ملء القائمة.
نأخذ تركيبة اللحم وننشرها باليد على ورق القصدير ، حتى نشكل بطانية مستطيلة ، موحدة بسمك حوالي سنتيمتر واحد. انشر تركيبة الفطر مع البيض فوق بطانية اللحم.
قم بفك غلاف الجبن المذاب وضعهم واحدًا تلو الآخر فوق الحشوة ، في أقرب وقت ممكن من الحافة حيث نبدأ في لف اللفة.
بعد أن نضع جميع المكونات بشكل صحيح ، نبدأ في التدحرج بسهولة مع كل رقائق القصدير. ثم نقوم بفصل رقائق الألومنيوم برفق عن تركيبة اللحم ونستمر في التدحرج ، مع الحرص على اللف بإحكام قدر الإمكان. بعد اللف ، اربط طرفي اللفة برفق حتى لا يخرج الحشو عند الخبز.

ضعي اللفافة في مقلاة الزيت ، دهنها بفرشاة مبللة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة ساعة على نار خفيفة. قرب النهاية يمكننا في النهاية تكبير اللهب لالتقاط قشرة جميلة. أثناء الخبز ، دهن الرول بالزيت من وقت لآخر.

يمكننا تقديم اللفة ساخنة & # 8211 بجانب الزينة ، والباردة & # 8211 كفاتح للشهية.



يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا.
يُنظف الفطر من الجلد ، وتتكسر الأرجل ويتم غسلها جميعًا بسرعة تحت تيار من الماء البارد. يتم قطع كل من القبعات والساقين إلى شرائح. إذا كانت القبعات كبيرة ، اقطعيها إلى نصفين أولًا ، ثم قطعيها إلى شرائح.
قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.
يتم تنظيف وغسل الشبت والبقدونس.
في قدر أكبر أو حتى في قدر ، سخني الزيت. اقلي البصل والثوم حتى يصبحا شفافين قليلًا مع التحريك كثيرًا. أضيفي الفطر المقطع ورشة من الفلفل واخلطيهم برفق لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. أضعه على نار خفيفة ، ويخرج الفطر بشكل أفضل بهذه الطريقة ، حتى لو استغرق وقتًا أطول في الطهي. عندما يبدأ لون الفطر في التغميق ، أضف الماء حتى يكاد يغطي الفطر. لا تخف من وجود الكثير من الماء ، فسوف يسقط. تجنب إضافة الملح في البداية ، لأن الفطر سيترك المزيد من الماء. سنطابق الحساء بالملح في النهاية.

عندما يبدأ الطعام في الغليان ، أضيفي الشبت المفروم.

ضعي في كوب ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح ثم أضيفي الماء إلى حوالي ثلثي الكوب. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي محتويات الكوب إلى الطعام. اخلطهم بخفة لتجنب تكسير شرائح الفطر.

من الغليان الأول حتى نضج عيش الغراب ، أبقيته على النار لمدة 35 دقيقة على نار خفيفة. قد ينخفض ​​الوقت ، اعتمادًا على مدى صعوبة ضبط اللهب.
قلّب كثيرًا حتى لا تحترق.
عندما يصبح الفطر جاهزًا ، أضيفي الكريمة واخلطيها برفق ، ثم اغليها لمدة 2-3 دقائق أخرى. في النهاية ، يضاف الملح ، وإذا لزم الأمر ، يضاف الفلفل. نضيف البقدونس المفروم ونخلط جيدا.

يتم تقديم يخنة Transylvanian مع الفطر والقشدة الحامضة ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.


كيف تصنع الفطر بالكريمة الحامضة والثوم & # 8211 وصفة بسيطة؟

كيف تنظف الفطر؟

لا يغسل الفطر تحت الماء الجاري لأنه يمتصه مثل الإسفنج وينقع معه. خاصة الفطر البري. يتم تنظيفها بلطف بفرشاة ناعمة ، وإزالة الأوساخ والعشب الجاف والشوائب الأخرى. إذا اصطدمت ببعض أنواع الفطر المتسخ للغاية ، المليئة بالرمال أو التراب ، فيمكن وضعها لفترة قصيرة في وعاء من الماء البارد: سوف تتساقط الرمال في القاع بمفردها. يجب بعد ذلك تجفيف الفطر جيدًا في مصفاة (لمدة 1-2 ساعة).

إذا لزم الأمر ، اضبط ذيولهم بسكين حاد. في حالة قطرات الندى ، تتم إزالة السيقان تمامًا لأنها صلبة جدًا وليفية.

كيف تقلى الفطر في مقلاة؟

قمت بتسخين مقلاة عميقة وأذابت الزبدة فيها مع الزيت. لا أضع زبدة عادية لأنها ستدخن. يساعد الزيت على عدم الاحتراق. أضفت الفطر على الفور إلى المقلاة وخلطته برفق باستخدام ملعقة.

سوتهم على نار عالية لمدة 4-5 دقائق. في المرحلة الأولى ، تمتلئ المقلاة بالماء الذي تركه الفطر. ثم يتبخر ويبدأ الفطر في إصدار أزيز ، وتحول إلى اللون البني قليلاً. أنها تنخفض كثيرا في الحجم.

لقد قمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل الأسود (مطحون طازجًا). أطفأت كل شيء بالكريمة الحلوة وخففت اللهب إلى متوسط. تركتها تغلي لمدة دقيقتين أخريين وأطفأت النار.

فقط في النهاية أضفت الثوم المهروس والبقدونس المفروم. يا لها من رائحة جميلة!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

لملء:
500 جرام فطر
2 ملاعق كبيرة سمن
5 طماطم كرزية
3 فصوص ثوم
100 مل ماء
شبت طازج أو مجفف ، مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق

للسلال:
600 جرام بطاطس
3 صفار
25 جرام جبن بارميزان
50 جرام سمن
الملح والفلفل حسب الذوق
50 جرام جبن
1 صفار بيضة و 50 مل حليب للسلال

طريقة التحضير:
اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح.


ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة وأضيفي القرصات التي نتركها لتتجمد.


اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أرباع وأضيفيها فوق الفطر ، وقطعي الشبت وأضيفيها إلى المقلاة.


قشر فصوص الثوم وضعها على المبشرة الصغيرة ثم أضفها إلى المقلاة فوق الفطر. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي 100 مل من الماء واتركي كل شيء على النار حتى يتصلب الفطر جيدًا ويقل الماء.





نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات. نضع الماء والماء في قدر ونضيف مكعبات البطاطس. نضعها على النار ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.


بعد أن يغلي ، نضعها في مصفاة لتصريفها.

بعد أن يتم تجفيفها ، نضع البطاطس في قدر ونطحنها مثل البوريه ونضع المقلاة لمدة 5 دقائق في الفرن المسخن & # 8211 ولكن يتم إيقافها عند إدخال المقلاة ، لتجفيف البطاطس قليلاً.

بعد 5 دقائق ، أخرجي المقلاة ، وضعيها على الموقد ، على نار خفيفة ، أضيفي السمن وقلبي باستمرار لمدة 8 دقائق.

بعد 8 دقائق ، أطفئي النار ، أضيفي صفار البيض ، واخلطي بسرعة حتى تمتزج بالكامل ، أضيفي جبنة البارميزان ، واخلطيها مرة أخرى ، وأخيراً تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع تركيبة البطاطس بروح & # 8211 التي نستخدمها لتزيين الكعك بالكريمة - وفي صينية مبطنة بورق الخبز نصنع الروح بدوائر مزدوجة لأعلى.


اخلطي الصفار الرابع مع 50 مل من الحليب ودهن السلال المشكلة بفرشاة ، ثم ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.


بعد 25 دقيقة ، نخرج السلال من الفرن ونملأها بحشوة الفطر ونضع القليل من مكعبات الجبن فوقها ونقطعها مسبقا ، ندهن السلال مرة أخرى بخليط صفار الحليب والحليب ونتركها في الفرن لآخر. 10-15 دقيقة ، حتى يحمر بشكل جيد.










الوصفة مأخوذة من Laura Adamache ، في وصفتها يمكنك العثور عليها تحت اسم & # 8222 رغوة البطاطس مع فطر الفطر & # 8221.


فطر بالبيض مع مايونيز

1. اسلقي 7 بيضات في ماء مملح ، حوالي 6 دقائق من وقت غليان الماء. اتركه في الماء البارد لبضع دقائق ، ثم نظفه وضعه على طبق.

2. لتحضير المايونيز ، أخرجي صفار البيض من البيضة وضعيه بالشوكة. كسر بيضة نيئة واختيار بياض البيض. نضع الصفار النيء فوق المسلوق ونضيف الملح وملعقة صغيرة من الخردل. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي عصير الليمون وكميات صغيرة من الزيت تدريجيًا. تخلط مع ظهر ملعقة خشبية ، في اتجاه واحد ، حتى تحصل على تناسق كريمي.

3. ضع طبقة من المايونيز على طبق. يوضع البيض المقشر على بطانية المايونيز. تُزين بأنصاف الطماطم والخيار والخضروات ، كما في الصورة. يتم رش غصن من سلطة الكافيار فوق الفطر الذي تم الحصول عليه.


يخنة الفطر & # 8211 صيام

الطعام الذي سأقدمه لكم اليوم حساء الفطر بسيط للغاية. إنه ملون بشكل جميل لدرجة أنه لا يسعه إلا أن يكون لذيذًا. إلى جانب ذلك ، إنه سريع جدًا لدرجة أنك لا تشعر بالجوع حقًا لأن الطعام جيد للوضع على الطاولة. إذا حكمنا من خلال قائمة المكونات ، فهو طعام صائم ، على الرغم من أنني لا أعرف ما إذا كانت الرائحة الغنية والمظهر الجذاب والطعم الاحتفالي تتماشى تمامًا مع قسوة الصيام الأرثوذكسي. دعنا نقول فقط إنه طبق نباتي جيد جدًا.

للحصول على وجبة كاملة ، لا تحتاج إلى الكثير بجانب هذا الطعام. بعض عصيدة من دقيق الذرة أو أرز مسلوق عادي أقول أن يخنة الفطر غنية ومغذية. ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين لا يستطيعون الاستغناء عن اللحوم الجمع بين هذا الحساء وقطعة من الدجاج المقلي ، على سبيل المثال ، سيعمل بشكل رائع.

والآن لنبدأ العمل الذي سيكون كما وعدنا سريعًا وممتعًا ، لأننا سنستمتع بالعين ببعض الألوان والنكهات الرائعة.


يخنة الفطر البري

حساء الفطر من الأطباق المفضلة لدي ليس فقط لأنه يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، ولكن بشكل خاص بسبب الطعم والرائحة التي تكتسبها الصلصة من البسكويت وخرفان البحر التي تم قطفها حديثًا.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 1 كغ من الفطر البري (خراف البحر والكريتس) ، مقطّع إلى قطع من الحجم الصحيح 1 بصلة ، 4 فصوص من الثوم ، مفرومة ناعماً 400 غرام من لب الطماطم ، مكعبات مفرومة 2 حزمة شبت ، مفرومة ناعماً 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.

تحضير مرق الفطر البري: قم بإعداد جميع المكونات أولاً ، بحيث يكون لديك في متناول اليد & # 8211 قطع الفطر البري إلى قطع بالحجم المناسب ، يقطع البصل والثوم والشبت جيدًا ويمكنك البدء في تحضير الحساء.

سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة. نضيف الفطر البري وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ثم نطهو الفطر على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر حتى يتبخر كل الماء الذي سيتركه.

عندما لا يتبقى سائل في المقلاة ، نضيف البصل والثوم والزعتر. قلّب واستمر في الطهي تقريبًا. 5 دقائق ، حتى ينضج البصل.

يُضاف لب الطماطم ويُمزج ويُترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

في النهاية ، تبلي بالملح حسب الرغبة ، أضيفي الشبت وحركي وأطفئي النار.

ضعي الأطباق ورشي المزيد من الشبت عليها وقدمي حساء الفطر اللذيذ مع عصيدة من دقيق الذرة.


  • 500-600 غرام من لحم العجل
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت
  • 300 غ من الفطر المجمد أو الطازج (استخدمت الفطر)
  • 2 حبة بصل مطابقة
  • 2 جزر
  • 2 فص ثوم
  • 400 جرام طماطم معلبة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".



تعليقات:

  1. Cosmin

    اللعنة ، فطائرتي لن تعمل! (

  2. Christofferson

    هل يمكننا ملء الفجوة؟

  3. Faraji

    موقع جيد ، ولكن يجب إضافة المزيد من المعلومات

  4. Kezragore

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  5. Hernando

    منشور ممتاز ، بعد قراءة العديد من المقالات حول هذا الموضوع ، أدركت أنني ما زلت لا أنظر من الجانب الآخر ، لكن المنشور كان مهتمًا جدًا بطريقة ما.



اكتب رسالة